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“香茅厨”新光三越A4馆-水火交融,情定涠洲

2017-10-10 23:15| 发布者: 丹阳市| 查看: 653| 评论: 0

金莎娱乐官方网站: “香茅厨”新光三越A4馆-水火交融,情定涠洲

继上次造访了香茅厨复兴店这次小玮又跑来吃泰国菜啦! 这家分店位在信义区的新光三越A4馆6楼主厨阿明师以泰国宫廷料理与创意元素研发了一系列高档的泰国特色菜
  想吃精致的泰国料理这里也是不错的选择门口还摆了一带一带泰国常见的香料给客人参观
  香茅、乾辣椒、罗望子、肉桂皮、八角...等等吧台凉拌菜是一个来自泰国的美女掌厨的
  一进餐厅就会看到她很亲切的跟你说 撒挖低咖~~~ “月亮虾饼”这月亮虾饼估计是我目前看过最厚实的
  一般市面上的月亮虾饼都是用润饼皮做的而他们不一样是用春卷皮
  我说的是一般那种spring roll 不是清明节那种 我想你应该懂得总之就是他们用了不一样的皮做的月亮虾饼
  吃起来表面脆度提升了很多而且也不会像一般的虾饼会皮肉分离
  而这个厚实感每一口都可以吃到满满的虾子非常过瘾
  觉得真的满用心的而吃月亮虾饼不能缺少的就是梅子酱啦
  小玮有尝试过搭配甜鸡酱、酸辣酱...等等的 最後还是觉得梅子酱最配啦“香茅猪肉米卷”这道也算是本店的经典特色菜之一长相非常讨喜像甜筒冰淇淋一样
  这是将猪肉切成丁之後与泰北特殊香料一起拌炒口感非常特别很有层次感
  大口咬下可以吃到香脆的米饼和充满泰国味的猪肉丁还有薄荷的香味如果有机会来吃 一定要点这道来嚐嚐
  大推大推“青木瓜虾沙拉”青木瓜也是泰国料理很常见的一道菜
  由於地方不同做出来的木瓜味道也会有些差异例如泰北地区喜欢在木瓜里面加一些虾酱 口味比较偏咸、东北地区则是青柠味会稍微浓一点 口味比较偏酸、而中部(曼谷)地区做的糖就会稍多一点 口味比较偏甜一点不过不管是哪个地区的口味我都爱啦 “泰四味”香茅一口贝、金丝鸡肉球、罗望牛肉卷、苦瓜鲜虾卷今天最抢眼的菜非这道莫属了
  服务生上菜时打开盖子瞬间冒出一堆白烟我还以为是想烫死我啊? XDD 没有啦其实是乾冰啦香茅一口贝的干贝是炙烧过的口感超超超超嫩的再加上有淋一些酸辣酱非常开味金丝鸡肉球 口感很特别表层酥酥脆脆满好吃的只是我不知道那是什麽...罗望牛肉卷 牛肉片包着黄瓜和特制的花生酱最後淋上罗望子酱 苦瓜鲜虾卷 好吃不解释....XDD“打抛猪肉”嘎抛ㄇㄨˊ每次小玮去吃泰国菜都不忘点上一盘打抛猪
  这道菜不仅很下饭你也可以拿生菜叶包着打抛猪一起吃
  一口打抛猪接着一口黄瓜条这样吃起来也是满清爽的泰国人很喜欢用蔬菜代替米饭 难怪他们都那麽苗条...“凤梨红咖哩鸭胸”第一次看到原来鸭胸跟咖哩也可以是个组合
  鸭胸建议可以搭配番茄和凤梨片一起吃味道很有层次 有浓浓的烟燻味还有番茄和凤梨片的酸甜味
  超好吃的啦啦啦啦啦啦~~~你也可以将鸭胸沾上红咖哩一起吃也会有不同的口感
  这是一种一鸭两吃的概念...XD这道菜因为做法很搞刚
  所以每天都是有限定数量的喔“果漾绿豆仁”看看这可爱的造型是什麽东西? 这是在泰国当地很常见的一个小甜点
  在台湾估计也没多少家餐厅有卖这可爱的玩意儿这是把绿豆仁蒸熟之後再把绿豆仁抓阿抓捏出很多不同的造型
  有茄子、莲雾、辣椒、红萝卜
  超可爱的啦~~~下面的芋头糕温温热热的口感很绵密
  芋头香味很浓PS绿豆仁上面的叶子是装饰用的不建议食用
  别跟小玮一样做傻事啊...XD“冰淇淋佐起司香蕉卷”冰淇淋是椰子口味有浓浓的椰子和椰奶味 满特别的很好吃最後如果你身边亲朋好友有国泰卡别犹豫了


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